胃腸によし！　気分転換によし！　じめじめした梅雨をミントソーダでのり越える！

雨降りが続くと、どうも体がすっきりしない。気圧のせいなのか、頭痛もしてしまうのが、この季節の悩みの種。もちろんこんな日は、編集長、広報部長はそろって出社拒否なんですよね。
風が吹けばそこそこ涼しいのですが、室内にいるとむしむしと暑苦しい。そんなこんなで、つい缶ビールに手が伸びてしまう。でも毎日飲んでいると、やっぱり次の日の朝に疲れが抜け切れていないような･･････。ビール以外にスカッとリフレッシュできる飲み物はないものか!?

そこで思い出したのが、5月の終わりにつくっておいたミントシロップ。もともとモヒート用につくっておいたのですが、これをソーダ水とレモン汁で割ってみました。



「ぅんまぁい〜〜♪」
すっとしたミント特有の香りに、キリッとしたレモンの酸味。レモンは絶対にいれたほうがおいしいです。ビタミンＣも摂れるし、なにより味がしまります。これは夏の定番になるかも。

つくりかたはとても簡単。
水に砂糖を溶かして沸騰させ、そこに刻んだミントの半量をいれ、弱火で煮ます。甘さ加減は好みなので味見しておきましょう。ここでは、追い鰹ならぬ、追いミントがポイント。しばらく煮たら火を止めて、もう半分のミントを投入しました。これで香りがより豊かに残ります。ハーブティーの要領で蓋をして、しばらくミントの葉を蒸らしたあと、シロップを漉したらできあがり。

勝手に園芸の師と仰いでいるベニシアさん曰く、ミントは体の火照りを沈め、消化を助けてくれるそうです。つまり食事のお供にもぴったり。
また、鎮静効果もあるらしく、緊張を和らげ、心身をリラックスさせてくれるそうです。そう言われてみれば、なんだか頭もすっきり、体もしゃっきりしてきたような･･･。紅茶にいれても美味しいはず。トルコやチュニジアで死ぬほどご馳走になったミントティーを思い出します。

参考にさせていただいたレシピはこちらです。それにしても、早く雨があがらないかなぁ･･････。